Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru unt de migdale:

Ingrediente

2 căni de migdale crude, nesărate

1/2 linguriță de sare

Instrucțiuni

Pune migdalele într-un cuptor și coace-le la 180°C timp de 10-15 minute sau până când devin ușor aurii. Acest pas este opțional, dar va intensifica aroma nucilor. Lasă migdalele să se răcească complet. Apoi, pune-le într-un blender sau un robot de bucătărie și amestecă-le până când devin fin măcinate.

Nu uita să oprești blender-ul din când în când și să scuturi amestecul pentru a-l distribui uniform. Adaugă sare până când compoziția devine omogenă.

Dacă preferi un unt de migdale mai fluid, poți adăuga puțin ulei.

Transferă untul de migdale într-un recipient cu capac și păstrează-l în frigider. Se poate păstra timp de câteva săptămâni.

Se poate servi cu miere, sirop de agave, fructe sau chiar gem. Eu am găsit migdalele pe Vitamix

Sfat: poți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi miere, vanilie sau scorțișoară, pentru a da un gust mai complex untului de migdale

Rețeta video

Poftă bună!